魚をさばく

お客様から魚を頂きました！60センチ位。ぶりだろうか？せっかく頂いたので、鮮度の良いうちに胃袋の中へ。何十年ぶりかで魚をさばいた。包丁が切れないのと、慣れてないのとで、上手くはいかなかった。でも、久しぶりの機会を頂いて面白かったです。味は最高に美味しかったです。半身を刺身で食べちゃいました。アラをどうするか聞いてこよう。